하는법 시리즈: 고구마 심는 법부터 수확까지

고구마는 비교적 손쉬운 재배로 많은 인기를 끄는 작물입니다. 초보자도 쉽게 재배할 수 있는 이 고구마에 대해 심는 시기부터 수확까지 단계별로 알아보겠습니다. 이번 포스팅에서는 고구마를 성공적으로 기르기 위해 알아야 할 다양한 정보들을 담아보았습니다.

고구마 심는 시기

고구마를 재배하기 위해서는 먼저 심는 시기를 알아야 합니다. 일반적으로 고구마 모종을 심기 적합한 시기는 5월 초에서 6월 중반까지입니다. 남부 지방에서는 5월 초부터 심어도 좋고, 중부 지방에서는 5월 중순이 최적입니다. 특히 서리나 한파의 위험이 적은 시점을 선택하는 것이 중요합니다.

고구마 모종 준비하기

고구마 모종은 줄기에서 자라는 ‘순’을 사용합니다. 건강한 줄기를 활용하기 위해서는 20~30cm의 길이로 잘라야 하며, 심을 위치에서는 2/3 정도가 흙 속에 묻히도록 비스듬히 심습니다. 포기 간 간격은 약 25~30cm로 유지해야 합니다. 이때 흙과 줄기 사이의 공기 방울이 없어야 뿌리가 잘 내리게 됩니다.

고구마 재배 방법

고구마를 심고 나서는 몇 가지 관리가 필요합니다. 이러한 관리가 잘 이루어지면 더욱 좋은 품질의 수확을 기대할 수 있습니다.

물주기 관리

고구마는 초기에 물을 충분히 주어야 합니다. 모종 심은 직후에 충분한 물을 주어 뿌리가 잘 내리도록 하고, 이후에는 겉 흙이 마르면 다시 물을 주는 관리가 필요합니다. 뿌리가 내린 후에는 과도한 물주기를 피하는 것이 좋습니다.

비료 주기

고구마는 비료를 많이 필요로 하지 않지만, 적절한 영양이 있어야 합니다. 심기 전에는 퇴비를 넣고, 덩이줄기가 비대해지는 시점에 추가 비료를 주면 좋습니다. 일반적으로 고구마는 질소를 너무 많이 주지 않도록 주의해야 하며, 잎과 줄기만 무성하게 자라는 것을 방지하기 위해 칼륨 비료를 사용하는 것이 효과적입니다.

잡초 및 병충해 관리

고구마는 생육 중 잡초가 발생할 수 있으므로, 초기에는 잡초를 제거해 주는 것이 중요합니다. 이후 고구마 줄기가 자라면 자연스럽게 잡초를 억제하게 됩니다. 또한 병충해에 강한 편이지만, 환경이 좋지 않으면 문제가 발생할 수 있으므로 평소 주의를 기울이는 것이 좋습니다.

• 병충해 목록:
  • 굼벵이
  • 땅강아지
  • 흰밤나방

고구마 수확 시기

고구마는 일반적으로 9월 초에서 10월 중순 사이에 수확하는 것이 좋습니다. 서리가 내리기 전, 즉 상강 이전에 수확해야 저장성이 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. 고구마를 수확하는 시기를 결정하는 방법은 크게 세 가지가 있습니다:

• 날짜에 의한 판별: 대체로 9월 초부터 10월 중순까지가 수확 시기입니다.
• 생육 기간 확인: 고구마는 보통 100일에서 130일 사이에 수확할 수 있습니다.
• 작물 상태 관찰: 잎과 줄기가 갈변하면 수확 시점이라고 볼 수 있습니다.

고구마 수확 방법

수확 전 덩굴을 제거하여 고구마의 단맛을 높이는 것이 좋습니다. 수확은 맑은 날에 진행하고, 호미나 삽을 사용하여 조심스럽게 캐내면 됩니다. 수확한 고구마는 상처가 나지 않도록 주의해서 다루고, 그늘에서 말려 보관하면 됩니다.

고구마 보관 및 활용법

고구마는 12도에서 15도의 서늘한 곳에서 보관해야 오래 유지할 수 있습니다. 습도가 높은 곳에서는 쉽게 썩을 수 있으므로 주의해야 하며, 신문지로 감싸 보관하는 것이 좋습니다. 고구마는 나물로도 활용할 수 있으며, 다양한 요리에 사용하기 좋은 재료입니다.

이상으로 고구마의 심는 법부터 관리, 수확까지의 과정을 살펴보았습니다. 이 글을 통해 고구마 재배에 도움이 되길 바랍니다. 맛있고 건강한 고구마를 직접 재배해 보세요!

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